洛阳汤文化中的重要角色――驴肉汤,驴肉汤的做法有哪些_肉类

发布时间:2019-09-16 来源:24节气如何养生

  驴肉汤是河南洛阳水席中比较美味的传统小吃,在众多水席中,驴肉汤以驴肉味香鲜美占有绝对的优势,驴肉汤也具有一定的药用功效,经常食用,具有安神顺气、补血益气、活血化瘀等功效,对人体有很好的滋补作用。那么驴肉汤的做法有哪些呢?如何才能正确的挑选出优质的癫痫病犯了怎样急救驴肉呢?

  做法:1、将驴肉清洗干净以后,放入开水中充分煮透一下,去掉多余的膻味以及血沫。

  2、将驴骨清洗干净表面的杂质,切成小块,然后放入砂锅中,加入充足的水分,然后将驴骨、驴肉放入砂锅中,大火烧开以后,捞出癫痫病人应注意什么多余的血沫,然后小火炖煮2-3个小时,煮至汤汁有香味。

  3、将驴肉捞出,切成片,准备碗,在碗中放入适量的姜汁、葱花、食盐、调味料以及调味料等,放入驴肉片,然后再用驴肉汤舀入碗中,搅拌均匀以后,搭配上火烧就可以食用了。味道鲜香美味。

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  新鲜驴肉的颜色一般情况下为红褐色,很多肥肉的地方会成淡黄,具有明显的光泽。

  新鲜且正宗的驴肉闻起来不会有膻味,而且还会带有一种脂肪的浓香。

  新鲜的驴肉肌肉结实,有弹性,肌肉纤维比较细,而不新鲜的驴肉肌肉组织松软,缺乏弹性。

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  三顶养生网关爱提醒喜欢驴肉汤的人群,脾胃虚寒的人群尽量不要食用驴肉汤,驴肉性凉,食用以后会加重身体虚寒的症状。

  腹泻以及腹痛的人群尽量不要食用驴肉,以免加重病情。

  慢性肠胃炎的人群尽量不要食用驴肉汤。

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