秋季养生 寒露后多吃根菜(4)

发布时间:2019-04-26 来源:24节气如何养生

  ■薯类

  中国营养协会编写的《中国居民膳食指南》中,第二条就建议老百姓“多吃蔬菜(蔬菜食品)、水果和薯类”。美国农业部几年前推荐的十大健康食品之中,薯类也是名列前茅。

  通常忻州儿童癫痫病好治吗薯类食品包括马铃薯、红薯、芋头等。很多人一提起薯类就认为薯类食物除了含有大量淀粉,就没有什么价值了。其实不然,虽说薯类淀粉含量比普通蔬菜高了一些,但它们却是货真价实的低脂肪高纤维食品。薯类中几乎不含有脂肪,其中的膳食纤维却十分丰富南昌小儿癫痫病医院,对于促进胃肠道蠕动、防止便秘都有很好的作用。而且,薯类是典型的高钾低钠食品,其钾含量之高,让很多水果都自愧不如。就其中的维生素而言,薯类不仅含有粮食当中压根没有的维生素C,更富含多种B族维生素;薯类中的多酚类成分还有很好的抗氧化药物治疗癫痫病要注意什么、预防心血管疾病的功效。

  不过要想发挥薯类的优势,最好把它们当成主食食用。当成主食吃,既不必加盐,也不必加糖,更不必加油,能发挥它们原有的营养优势。同时,薯类作为主食,与大米白面相比,血糖上升速度慢,饱腹江门癫痫医院作用强,能帮助预防肥胖和糖尿病,还有利于控制血压。用薯类替代粮食,每天的总淀粉数量不仅不会升高,而且还可能有所下降;而维生素摄入量却会大幅度提高,纤维多了,矿物质也多了,对于提高一天的营养质量,大有帮助。

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