香弹美味的【瑞典肉丸】 - 传奇养生网

发布时间:2019-01-12 来源:24节气如何养生

2016年08月08日16:37 编辑:传奇养生网

香弹美味的【瑞典肉丸】

 

     瑞典肉丸配上越橘酱是相当不错的。只是在武汉好像买不到红色的越橘酱,真是遗憾呀!瑞典特色的越橘酱,越橘Lingonberry是一种在瑞典生长的水果,越橘酱也是瑞典人用得最多的果酱。

&洛阳癫痫病那里治疗最好nbsp;   没有越橘酱,就用番茄酱代替一下吧!这回鸟儿弄的是奶油味的酱淋上去的,也相当不错呵呵~~~

【推荐指数】★★★★★    【营养指数】★★★★    【操作难度】★★    【操作时间】★★

【原材料】

*  牛肉200克、猪肉末200克、鸡蛋2个、洋葱20克、面包糠80克。

【调味料】<承德癫痫病治疗贵吗/p>

*  A料:肉豆蔻粉1小勺、盐少量、黑胡椒粉1/2小勺、姜粉1小勺、清水60ML。

*  B料:植物油。

*  C料:橄榄油1大勺、面粉1大勺、淡奶油或高汤120ML、黑胡椒粉1/4小勺、欧芹或干燥巴西利Parsley适量。

【做法】

图1:牛肉剁成肉末。

图2:同猪肉末一起入碗中,加入2个鸡蛋用筷子按照一个方向搅匀。

图3:洋葱切钦州癫痫正规医院末。

图4:将洋葱末、面包糠和除清水外的A料入肉碗中。

图5:将原材料和调味料搅拌均匀,再一点点加入清水将肉馅搅拌上劲。

图6:用手将肉馅团成小团,尽量将空气排出,团得圆些。

图7:锅入多量些的油,下入肉丸中小火炸定形捞出。

图8:将烤网上铺上锡纸,将炸定形的肉丸整齐排放在烤网上。烤箱预热170度左右,将肉丸放入烤箱中层烤约15分钟左右即可。

图9:将C料依次加入锅中,将汤汁熬浓稠些马上关火。将熬好的汁淋黑龙江轻微癫痫病医院在烤好的肉丸上即可。

【经验与感怀】

*  搅肉馅一定要按照一个方向,这样肉馅容易上劲,加入肉馅的水也要一点点加,才会保持肉馅鲜滑。

*  这个肉丸要先炸后烤的,炸是为了定形,如果直接烤肯定不行。

*  只可惜没有配上越橘酱吃,美中不足呀呵呵!

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